Череповецкий мясокомбинат

АО «Череповецкий мясокомбинат» - одно из крупнейших предприятий Вологодской области по производству и реализации безопасных и качественных продуктов питания. Комбинат производит продукцию, отвечающую требованиям законодательства РФ, национальных и внутренних стандартов качества и безопасности, требованиям таможенного союза. На рынке представлены более 150 видов наименований мясных изделий Череповецкого мясокомбината. На предприятии успешно внедрена и работает Система менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р ИСО 22000-2007. В ее основе заложены принципы ХАССП, что обеспечивает контроль всего технологического процесса: от приемки сырья до реализации готовой продукции. Кроме внутреннего контроля предприятие ежегодно подвергается аудиту со стороны органов по сертификации систем качества, а раз в три года проходит ресертификацию. Также на АО «ЧМК» действует аттестованная производственная лаборатория, в которой осуществляется контроль микробиологических, химических и органолептических показателей на соответствие требованиям действующих нормативно-технических документов на выпуск продукции, а также Технических Регламентов Таможенного Союза: мясосырья, пищевых добавок, упаковочных материалов, полуфабрикатов технологического процесса и готовой продукции.