Колос-Пром

ООО «Колос-Пром» - хлебозавод с 70 летним стажем производства хлеба, работает на переднем рубеже развития технологий и производства. Современные линии по выпечке и упаковке продукции в сочетании со старинными, традиционными рецептами изготовления хлеба завоевали любовь горожан и жителей всего края. В настоящий момент ООО «Колос – Пром» выпускает абсолютно весь широкий ассортимент хлебобулочных изделий в упакованном виде, если это необходимо для клиента. ООО « Колос – Пром» вырабатывает только заварные сорта пряников, с начинками и без начинок. Заварные пряники требуют более сложной технологической подготовки для приготовления сахаро-паточного сиропа и замеса теста, но это оправдано, так как заварные пряники дольше не черствеют. Большинство сортов пряников подвергаются тиражированию сахарным сиропом. Глазирование ( тиражение) производится после охлаждения выпеченных изделий в специализированных дражировочных барабанах. Помимо улучщения внещнего вида пряников, это способствует замедлению черствения.